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    海の幸

    Author:海の幸
    週1回釣行しないとウズウズしてしまう「釣りの病」にかかってしまったオヤジ(中年!?)です。  
    釣り場までの道のりは片道100km。お土産ナシでは帰ることができません。従いまして、鯵釣りから始めることが多い釣行記です。
    今後、様々な海の幸をゲットできるよう努力してまいりますので、末永くお付き合い下さい。

  • ご注意

    当プログでは皆様の釣行前の情報に少しでもお役立て頂きたいという観点から、 地区名の公表はさせて頂いておりますが、具体的な釣り場名・ポイントについては 混雑・場荒れの原因ともなりますので控えさせていただきます。予めご了承下さい。 また、日頃平穏な釣り場でも気象状況等により豹変することがございますので万全な装備、安全第一、自己責任にて釣行下さいますようお願い致します。
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2011/02/28(Mon)

本日の一品~眼仁奈(メジナ)・其の四~


本日の料理は


 

【眼仁奈(メジナ)のフライ】   です。 




繝。繧ク繝翫



ポイントは「パン粉を砕く」ですよ! 


両手で擦り合わせて細かく砕いて下さいね~






■レシピ 

材料:

☆メジナの切身      
☆パン粉         適宜
☆卵            1個
☆塩            適宜
☆コショウ        適宜

 
【下処理】
 
○メジナは3枚に下ろして、骨抜きをしま~す

○食べやすい大きさに切ってくださいネ



フライなのでレシピを紹介するまでもありませんが、
ブログなので。。。念のため。。。

①塩・コショウで下味を付けて⇒小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順にまぶして180℃の油で揚げる。 

きつね色に焦げ目がついたら、



ハイ出来上がり。。。 



いただきま~す!!

子供達は競うように食べて、あっという間にお皿は空っぽ!


繝。繧ク繝奇ス・convert_20110209120812


 

今日も最後までお読みいただき有難うございました。 


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